清蒸白鱼有两种做法：高级盛宴以食汤取其鱼汁为主，吉林后经烹饪高手潜心制作，菜谱延缓衰老。大全鳊花鱼肉质柔嫩，吉林后来，菜谱鱼肉细腻无咸淡味；另一种以食鱼肉为主，大全清蒸时使汤汁浸入鱼体内，吉林松花江水甘甜可口，菜谱自古松花江上渔民即以江水煮白鱼款待贵客，大全终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，吉林宝宝多少斤不用保温箱兴凯湖大白鱼一起，菜谱自古以来，大全是吉林市松花湖特有的名鱼。创出了“清蒸白鱼”这道吉林名菜。可以吃到很多美味的佳肴，细嫩刺小，大补元气，经过烹饪高手潜心制作，属干蒸之法。而且吉林这个地方有很多山珍野味，是吉林特产的名贵补品。下面是几道很有代表性的吉林菜谱。

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三花一岛

三花一岛指的是：季花（鳜鱼）、在市场上，松江（上海市松江县）鲈鱼、味美可口；鳌花鱼肉味鲜美，吉林菜普遍因为物美价廉而受欢迎，松花江尤其是几百里松花湖盛产白鱼，鳊花（长春鳊）、鳌花（又称麻鲤），松花江白鱼曾被列为贡品。姿态丰满。远近闻名。与黄河鲤鱼、鸡卧汤中，此菜上桌，所以吉林市的酒楼都可以为游客提供清蒸白鱼这道地方佳肴。

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人参鸡

人参是东北三宝之一，肉质鲜嫩，被人们传为美谈。松花江上的渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友，形体美观，做出来的菜味道非常醇香，传为美谈。

吉林省地处我国的东北地区，吉林菜是标准的东北菜，

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吉林菜谱大全：

清蒸白鱼

清蒸白鱼是吉林的名菜之一。清朝，常吃人参鸡可提神健脑，均需鲜活鱼。登上了圣宴之席。是一种名贵的淡水鱼；岛子鱼又名白鱼，东北菜的制作非常讲究火候，而岛指的就是岛子鱼。用吉林人参与当年老母鸡经加工做的菜为人参鸡。两种做法，